Recept: Garnalensoep met Japanse Noedels

Voor 4 personen

Bereidingstijd: 10-20 min

Benodigdheden:

• 150-200 g sobanoedels (boekweitnoedels)
• 1-2 el rode currypasta
• 1 el olie
• 2 tomaten, ontveld en in blokjes
• 4 dl kokosmelk (blik)
• 1 l kippenbouillon
• 600 g grote gekookte garnalen, gepeld
• 150 g taugé
• zout
• peper
• 2 tl sesamolie
• 3 lente-uitjes, in ringen
•  1-2 el geroosterd sesamzaad

1. Bereid de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2. Bak de currypasta in de hete olie tot de pasta gaat geuren.
3. Voeg de tomaten, kokosmelk en bouillon toe en breng alles aan de kook. Laat de soep 5 minuten zachtjes koken.
4. Roer dan de garnalen en taugé erdoor en breng op smaak met zout, peper en sesamolie.
5. Verdeel de uitgelekte noedels over 4 grote kommen en schenk de soep erover. Bestrooi met lente-ui en sesamzaad.

Eet smakelijk!

Heeft u ook een recept dat u wilt delen, stuur hem op naar tokohoiyun@gmail.com en het recept wordt zo snel mogelijk toegevoegd aan deze pagina.

bron: Smulweb

Recept: Udon Roerbak Noedels

Udon Roerbak Noedels

Voor 5 personen

Benodigdheden:

• 270g Hakubaku Udon noedels
• 200g kip filet, fijn gesneden
• ½ middelgrote ui, fijn gesneden
• 70g kool, fijn gesneden
• 3 lente uitjes
• 3 el olijfolie
• 3 el soja saus
• Snufje zout
• Gemalen zwarte peper

1. Breng een grote pan water aan de kook. Kook de Udon noedels 5 minuten. Laat de noedels uitlekken en spoel ze af met koud water.

2. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de kip toe. Laat de kip gaar worden. Voeg de ui, de wortel, de kool en de noedels toe.

3. Als het gerecht gaar is voeg naar smaak de lenteui, het zout, de peper en de soja saus toe.

4. Mix het geheel door elkaar en serveer.

Eet smakelijk!

Heeft u ook een recept dat u wilt delen, stuur hem op naar tokohoiyun@gmail.com en het recept wordt zo snel mogelijk toegevoegd aan deze pagina.

Recept: Gouden kippenballetjes

Gouden Kippenballetjes

Aantal stuks: 24
Bereidingstijd: 20 minuten

Benodigdheden:

• 400g kip, gehakt
• 2 kopjes sushi rijst, gekookt
• 1 tl Obento ingemaakte gember, fijngehakt
• 1 tl knoflook, fijngehakt
• ¼ kop koriander, fijngehakt
• 6 vellen Obento Yaki Nori
• 1 kop maïsmeel
• 2 eieren, losgeklopt met ¼ kop water
• 200g Obento Panko broodkruimels
• Olie om te frituren
• Kewpie mayonaise om te serveren

1. Meng het kippengehakt met gekookt rijst, gember, knoflook en koriander in een kom.

2. Maak van het mengsel kleine balletjes en bewaar ze in de koeling tot je ze nodig hebt.

3. Snijd het yaki nori vel in vieren, sprenkel op elk vel een beetje water totdat de nori slap wordt. Pak hiermee de kippenballetjes in.

4. Bestuif de balletjes met maïsmeel en wentel het in het losgeklopte ei en daarna in de panko kruimels.

5. Frituur de balletjes in hete olie voor 3-4 minuten of totdat ze gaar zijn, haal ze eruit en laat ze uitlekken op keukenpapier.

6. Serveer warm met mayonaise en ingemaakte gember.

Eet smakelijk!

Heeft u ook een recept dat u wilt delen, stuur hem op naar tokohoiyun@gmail.com en het recept wordt zo snel mogelijk toegevoegd aan deze pagina.